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周末美食DIY|好看又好吃的午后小甜點——木糠杯

忙碌了一周之后,總是想吃點甜點來犒勞自己。最近看到甜品店的木糠杯很是羨慕,顏值和味道都很完美。木糠杯,也有人叫總督杯,是澳門名甜品之一,這是由奶油、煉乳和餅干碎組成的甜品。餅干和奶油配方不同,木糠杯的味道也大不相同。

圖片來源:視頻截圖

木糠杯的做法十分簡單,不用烤箱,不用模具,甚至不用稱重,只看心情,隨意發揮。周末在家,不妨嘗試做一次吧!

準備食材:餅干適量(按照喜好的餅干選擇)、淡奶油200g、煉乳適量、白砂糖16g、一個透明小杯子

做法:

1、 將餅干碾碎,可以用料理機也可以用搟面杖碾碎,越細膩越好。

2、 將淡奶油打發,加入白砂糖繼續打發,等奶油6成發時加入煉乳。

3、 在透明杯底鋪一層餅干碎,然后放一層奶油(具體量由喜好添加),以此疊加。

4、在杯頂最后一層記得用面篩過濾過的餅干碎,會讓口感更細膩。

來源:新京報

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